Pão de Canela com Frutas Cristalizadas (Cinnamon Bread with Crystallized Fruits)

(please scroll down for the english version)

À semelhança do ano passado, para celebrar o Dia Mundial do pão, participo no evento organizado pelo blog 1x umrühren bitte com este aromático pão de canela e frutas cristalizadas. Abaixo apresento a versão da receita em inglês.

• 1 copo de água morna
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela
• 3 copos de farinha de trigo
• 2 1/2 colheres (chá)  de fermento biológico seco
• 1 copo de frutas cristalizadas picadas

Colocar todos os ingredientes, excepto as frutas cristalizadas, à temperatura ambiente e por esta ordem, na cuba da máquina de fazer pão. Inicie o programa normal, côr média e tamanho I (2h53m). Após o sinal sonoro adicione as frutas.

MEDIDAS: Usar o copo medidor e colher medidora que vêm com a máquina.
(1 copo = 1 cup = 235ml).

O ano passado participei com esta receita: Pão de Alfarroba

Cinnamon Bread with Crystallized Fruits

1 cup lukewarm water
2 tablespoons  butter or margarine, melted
3 tablespoons sugar
1 teaspoons salt
1 teaspoon ground cinnamon
3 cups  flour
2 1/2 teaspoons bread machine yeast
1 cup crystallized fruits, chopped

Place all ingredients, except the crystallzed fruits, in the bread machine pan at room temperature in this order. Select the Basic bread setting, medium crust and medium loaf.  Start the machine. After the first beep add the chopped crystallized fruits. (If your machine doesn't have this setting, add it about 5 minutes before the kneading cycle has finished.)

I did this bread on World Bread Day 2008: Carrob Bread

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