Pão Careca

• 150ml de leite morno
• 75g de açúcar
• 2 ovos
• 75g de manteiga amolecida
• 1/2 colher (chá) de sal
• 500g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 café expresso ou 1 gema para pincelar
• manteiga q.b. para untar (não usei)

Coloque todos os ingredientes, à temperatura ambiente e por esta ordem, na cuba da máquina de fazer pão e inicie o programa "Massa" (1h30m).

Depois da massa ter levedado, pré-aqueça o forno a 160ºC.

Entretanto, verta a massa para uma superfície com farinha. Com as mãos enfarinhadas retire pedacinhos de massa (de cerca de 75-80 gramas) e molde bolas pequenas dando-lhes um formato um pouco alongado (não enrole a massa, apenas vá virando as bordas para dentro). Disponha as bolas num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre cada uma. Cubra com um pano e deixe descansar, em local afastado de correntes de ar, cerca de 20 minutos.

De seguida pincele com café forte, ou  com 1 gema de ovo,  e leve ao forno a cozer até os pães ficarem douradinhos, aproximadamente 20 minutos. Depois de prontos poderá untá-los com manteiga para ficarem mais brilhantes.

Rende cerca de 10-12 pães deliciosos!

Fonte: Blogue Dia de Domingas, no entanto a receita foi adaptada para a máquina de fazer pão.