Charlotte de Côco

Base:

• 1/2 kilo de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 200 gramas de côco
• 6 ovos (só as gemas)
• 1 colher de sopa de maizena

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o côco, a maizena e o leite e mistura-se tudo. Vai ao forno a cozer, num recipiente untado com manteiga, até ficar douradinho.

Calda de Chocolate:

• 1 chávena de açúcar
• 1 colher (sopa) de cacau
• 1 chávena de leite

Colocam-se os ingredientes todos num tachinho, vai ao lume até a calda ficar um pouco espessa e coloca-se por cima da base de côco.

Merengue:

• 6 claras
• 6 colheres de açúcar

Batem-se as claras em castelo, adiciona-se o açúcar e continua-se a bater até ficar com consistência firme. Coloca-se por cima da calda de chocolate e vai ao forno alourar.

Fica uma delícia mas bastante doce. Se preferir pode reduzir as quantidades de açúcar.