Frango com Alecrim e Limão

• 1 frango partido em pedaços
• azeite q.b.
• molho de soja q.b.
• sal q.b.
• 8 grãos pimenta da jamaica
• 1 colher (chá) de massa de malagueta
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 colher (sopa) de massa de alho
• alecrim q.b.
• 50 gramas de margarina
• 1 limão pequeno
• 1/2 litro de vinho branco

Coloque azeite a cobrir o fundo dum pirex e disponha nele o frango em pedaços. Regue com um pouco de molho de soja e polvilhe com um pouco de sal a gosto. Coloque então a pimenta da jamaica, a massa malagueta, a massa de alho, folhinhas de alecrim fresco, a margarina aos cubos, 1 limão às rodelas e o vinho branco (a quantidade do vinho pode variar consoante o tamanho do pirex, se necessário coloque um pouco mais) e leve ao forno a assar até ficar tostadinho. Acompanhe com arroz ou puré de batata.