- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 8 dl de leite
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
Leve a manteiga a derreter num tachinho, em lume brando. De seguida polvilhe com a farinha e misture bem, deixe alourar durante um bocadinho, mexendo sempre. Vá adicionando o leite morno aos poucos e após ferver deixe cozer suavemente durante 5 minutos. Durante todo o processo nunca pare de mexer com a colher de pau. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Se ficar com grumos passe-lhe a varinha mágica no fim.
Esta é a quantidade de molho que utilizo na Lasanha de Carne.
Para 500ml de béchamel reduza os ingredientes: 5dl de leite, 2 c. de manteiga e 2 de farinha, sal, pimenta e noz moscada.
O molho béchamel é um molho básico, de origem francesa, utilizado em muitas receitas de gratinados, lasanhas, etc.
Esta é a quantidade de molho que utilizo na Lasanha de Carne.
Para 500ml de béchamel reduza os ingredientes: 5dl de leite, 2 c. de manteiga e 2 de farinha, sal, pimenta e noz moscada.
O molho béchamel é um molho básico, de origem francesa, utilizado em muitas receitas de gratinados, lasanhas, etc.
Nunca fiz... mas é tão simples que nem vale a pena comprar...
ResponderEliminarBom Domingo
adoro esse molho Manuela!
ResponderEliminarbeijinhos
Gosto tanto de lasanha, ficou muito apetitosa a sua.
ResponderEliminarBeijocas
Este molho, com estas quantidades de ingredientes, dá para quantas pessoas?
ResponderEliminaranónimo: Este molho pode ser usado na confecção de diversos pratos, colocar mais ou menos molho apenas torna a refeição mais ou menos espessa.
ResponderEliminarO que vai definir para quantas pessoas será a refeição são os outros ingredientes (massa ou carne...) A receita da lasanha, que utiliza este molho todo, dá para 8 pessoas.
Espero que a minha resposta tenha esclarecido a sua dúvida :-)
Hummmmmm,
ResponderEliminarse o meu maridão visse...
ele ama lasanha...
Bjinhos da Bela
Esta lasanha esá com ar divinal. Crocante. Costumo fazer o molho de tomate, nunca experimentei de compra, mas isso torna tudo mais rápido. Como tenho sempre carne picada congelada, já preparada, é um vapete-vupete, enquanto se faz.
ResponderEliminarFiquei a babar com esta imagem. Adoro lasanha e esta tua deve ter ficado muito saborosa.
ResponderEliminarbeijinhos