domingo, 30 de março de 2008

Sopa de Peixe


  • peixe
  • água
  • sal q.b.
  • 1 folha de louro
  • 100 gramas de massa de estrelinhas
  • azeite
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • tomate pelado
  • 1 raminho de salsa
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • meio pacote de sopa de marisco
  • salsa fresca picada
Coze-se o peixe com água, sal e uma folha de louro. Coa-se e reserva-se o caldo.
Retiram-se as espinhas e a pele do peixe. Desfia-se em pedaços não muito pequenos e reserva-se.
Coze-se à parte 125 gramas de massa de estrelinha em água e sal durante 5 minutos, coa-se e reserva-se apenas a massa.
Numa panela refogue em azeite, a cebola cortada em rodelas e os dentes de alho. Adicione de seguida o tomate pelado e deixe apurar um bocadinho, junte de seguida as batatas em cubinhos, as cenouras às rodelas, o raminho de salsa, a sopa de marisco, mexa tudo e vá adicionando a água que cozeu o peixe e deixe cozer tudo. Depois de cozido reduza a puré. Adicione os pedacinhos de peixe e a massinha, deixe ferver e polvilhe com salsa fresca picada.

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4 comentários:

Elvira disse...

Acabo de descobrir este seu delicioso blog. Parabéns! :-)

Vou já colocar um link no meu para voltar.

Já agora, não se quer juntar à nossa comunidade de blogs culinários em língua portuguesa...? É aqui: http://www.cozinhasdomundo.com/

Beijinhos.

Receitas da Filipa disse...

Sopa de peixe é das minhas preferidas, a sua está com uma cara muito boa!

Beijinhos

Manuela disse...

Elvira: Obrigada pelo convite :)

Filipa: Ficou muito boa, nada como uma boa sopinha para desintoxicar :)

Paula Parreira disse...

É tão boooaaa esta sopinha! É das minhas favoritas!