terça-feira, 13 de Novembro de 2012

Sopa de salsa e ovo

  • 4 ou 5 batatas
  • 1 cebola grande ou 2 médias
  • 1 ramo de salsa
  • Água
  • Azeite q.b
  • Sal q.b.
  • 2 ovos cozidos
 
Descasque e corte as batatas e as cebolas em pedaços pequenos e coloque no copo da bimby. Junte-lhe o ramo de salsa lavada e cubra com água até ao limite assinalado no copo. Feche a bimby e programe 30 minutos, a 100ºC, na velocidade 1.
 
Entretanto coza os ovos. (Este procedimento pode ser feito manualmente, num tacho no fogão, ou na bimby, ao mesmo tempo que coze a sopa, colocando os ovos na varoma embrulhados em película aderente.)
 
Passados os 30 minutos de cozedura, adicione azeite e sal a gosto e triture durante 1 minuto e meio nas velocidades 5 - 7 - 9.
 
Acrescente os ovos cozidos e triture novamente durante 10 segundos na velocidade 4 ou 5. (Pode triturar mais ou menos tempo, consoante preferir os ovos mais ou menos triturados.)
 
  
 
Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente nas velocidades indicadas. Pessoalmente, coloco sempre um pano por cima da tampa, para evitar os salpicos e movimentos da bimby. É fundamental esperar uns segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização da sopa e evitar o perigo de salpicos.
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14 comentários:

Papoila disse...

Não conhecia esta sopa.
Gosto muito de salsa e deve ficar uma sopa bem deliciosa.
Bjs
rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

Susana Antunes disse...

Eu gosto do sabor nas sopas....
Nunca experimentei como ingrediente principal...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Panela de Ferro disse...

Olá Manuela,

é bom "vê-la" por cá,vou acompanhando frequência, não só este espaço mas também o delicias saudável, e já tinha saudades. Adorei a sopa.

Beijinhos

http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/

vera ferraz disse...

Hum!! Imagino que seja deliciosa pelos ingredientes, mas imaginava que fosse verde, lol!

Piteca disse...

A sopa tem um aspecto excelente, mas não sei se iria gostar. Eu gosto de salsa, mas assim talvez fique com um sabor muito forte para o meu gosto... já o ovinho na sopa, adoro!! ;)
Beijinhos doces.

Manuela Teixeira disse...

Olá Manuela,

Uma sopinha reconfortante e ideal para a minha convalescença. Aceito uma tacinha, obrigada.

Bjnhos e uma semana maravilhosa.

http://saborescomtempo.blogspot.pt

Verdinha disse...

Sopa diferente mas mt simples para o dia a dia! Gostei!

Ricardo Tiago disse...

gostei muito desta proposta.
Beijinhos

edinha disse...

Uma sopinha original e diferente.Gostei :)

Petiscos e Miminhos disse...

No Inverno como imensa sopa e está está com óptimo aspecto!
vou experimentar;)

Mafalda disse...

Que sopa deliciosa... só conhecia a versão coentros mas tenho que experimentar esta que parece deliciosa.. ;)
um beijinho e bom fim de semana

Alcina disse...

Parece-me muito bem, já experimentei sopa de salsa e fiquei fã, com ovo deve ser ainda melhor :-)

Verdinha disse...

Que sopinha tao simples e diferente!! Deve ser mt boa

Cacahuete disse...

Que engracado a minha mae faz uma sopa super parecida com esta. Os ingredientes sao os mesmos e tudo e e uma das sopas que eu mais gosto.

Beijinhos