sábado, 19 de julho de 2008

Sopa Creme de Tomate


  • 1 Kg de tomates bem maduros
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 Kg de batatas
  • 1 litro e meio de água
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 150 ml de natas
  • azeite q.b
  • sal q.b.
  • salsa picada q.b.

Escalde os tomates, retire-lhes a pele e corte-os em pedacinhos.

Coloque num tacho os tomates, a cebola, os dentes de alho e as batatas cortadas em cubinhos. Deixe cozer tudo e reduza a puré. À parte, dissolva a maizena num bocadinho de água a ferver e junte à sopa mexendo com uma colher de pau. Adicione o açúcar, as natas e tempere com sal e azeite. Deixe cozer mais 1-2 minutos e volte a passar a varinha mágica para ficar bem misturado. Por último adicione a salsa fresca picadinha. Sirva quente.

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Fica uma sopa muito saborosa. Não tenha medo de colocar o açúcar, pois é ele que vai cortar na acidez do tomate :-)


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14 comentários:

Elvira disse...

Adoro sopa de tomate, mas estão neste momento uns 42ºC à sombra no meu pátio. Até durante a noite não se pode com este calor infernal... :-(

Vou guardar a receita, de qualquer forma, pois isto vai (deve!!!) abrandar... :-)

Beijinhos.

receitinhas da belinhagulosinha disse...

manela ficou mesmo um espctáculo amiga...muito bom aspecto mesmo,jinhos grandes

Mundo de Alice disse...

adoro sopas
e por aqui o frio está chegando!!!
vou experimentar a sua receita
bjs

mesa para 4 disse...

Adoro sopa de tomate... esta parece-me magnifica...bj

anna disse...

Sopa de tomate é das minhas preferidas... nunca juntei açúcar nem natas, mas hei-de experimentar.
Beijinhos.

risonha disse...

eu gosto muito de sopa de tomate.
dantes também tinha medo de juntar açucar neste tipo de receitas, até que um dia experimentei e vi que corta mesmo só a acidez, mas o prato não fica doce.
beijocas

Mamã Catarina disse...

Confesso que não aprecio o tomate em sopas, mas tenho de admitir que esta tem muito bom aspecto :)

Beijinhos e bom fim de semana!!

ameixa seca disse...

Eu nunca comi sopa com natas. Tenho que provar. A tua ficou com muito bom aspecto :)
Bom Domingo

claudia disse...

Que bela sopinha para o jantar!

Mrs. Singh disse...

Nunca fiz sopa com tomate,maizena nem natas...fiquei tentada!
Ficou com muito bom aspecto.

Bj

Filipa disse...

Que bela sopinha para eu fazer de maneira a poder dar uso à abundância de tomates na minha cozinha. Tem estado muito calor é verdade mas uma sopa sabe sempre bem.

Beijinhos

pipoka disse...

Não fosse o calor ia já fazer esta sopa. Adoro tomate e sopas e esta receita parece-me bem diferente das que tenho, portanto uma bela variação.

Obrigada pelas palavras de apoio lá no TFL

bjs

Mamão com açucar disse...

Há tempos que quero experimentar fazer sopa de tomates, acho que acabei de encontrar a inspiração definitiva na sua receita.
bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Magia na Cozinha disse...

Meu marido vive me pedindo para fzer uma sopa de tomates e eu não tinha uma receita. Gostei muito desta e vou fazer com certeza. Ficou com uma muito boa!
Bjs :)