sexta-feira, 5 de setembro de 2008

Crepes de Legumes agridoces

  • 1 cebola
  • legumes variados
  • azeite
  • sumo de limão q.b.
  • molho de soja q.b.
  • 1 colher (sopa) de mel
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • massa filo
Leve ao lume a cebola picada, numa frigideira com azeite. Assim que a cebola começar a ficar transparente adicione os outros legumes (usei cubinhos de cenoura, ervilhas, milho doce e cogumelos laminados) e deixe saltear até ficarem quase cozidos. Tempere com um pouco de molho de soja, algumas gotas de sumo limão, mel, sal e pimenta.

Para cada crepe estenda 2 folhas de massa filo e corte-as com o tamanho pretendido. Coloque o recheio de legumes e vá enrolando a massa com cuidado. Feche as extremidades dobrando as pontas da massa. Leve a cozer, no forno em tabuleiro ligeiramente untado com azeite, até ficarem dourados e crocantes.


Já tinha comprado há algum tempo massa filo mas ainda não sabia com que receita testá-la, até que encontrei inspiração nestes Crepes Chineses no Forno da Patanisca e nestes Crepes de Legumes da Risonha. Ficaram uns crepes muito saborosos, crocantes e saudáveis!

Print Friendly and PDF

14 comentários:

BETO disse...

Manuela, os crepes ficaram com ótima aparência. Vou copiar a receita. Abraços e ótimo final de semana.

Elvira disse...

Também gosto muito de massa filo. E é mais saudável que as outras.

Adoro esse tipo de crepes. Parecem-se com os crepes vietnamitas. Muito bons! :-)

Beijinhos.

Patanisca disse...

Olá! É sempre muito engraçado quando alguém se inspira nas nossas receitas. Os teus crepes estão com um aspecto muito apetitoso. Já não faço os meus há algum tempo, mas vou fazer outra vez brevemente. Gosto muito dessa receita, especialmente por ser no forno.
Ah, e obrigada pela prenda :)) Já chegou cá a casa. Beijinhos.

ameixa seca disse...

Adoro agridoce e se forem crepes ainda melhor ;) Essa massa fica com um crocante delicioso!
Bom fim de semana

Magia na Cozinha disse...

Tenho uma sobra de massa Phillo e ainda não sei o que vou fazer. Esta parece uma boa sugestão!
Bjs :)

risonha disse...

é bom saber que o meu blog te inspirou...
os teus crepes ficaram apetitosos!

Agdah disse...

Eu tenho que me aventurar com essa massa e a idéia foi ótima.

Ziza disse...

Chamamos de rolinho primavera por aqui. O Fre é louco por eles, mas nunca fiz. Pedíamos sempre de algum restaurante chinês. Quem sabe já não é hora de tentar?

anna disse...

Obrigada por tere mostrado a embalagem da massa filo...
ainda não me aventurei nestas andanças, mas estes crepes são 1 belo desafio!
Beijos.

fatusca disse...

Manuela,estes crepes devem ser uma delicia,a aparencia diz tudo.
bjs

Romy disse...

Olá querida afilhada..
Finalmente consegui um tempinho para visitar a tua cozinha :-D

Adorei os teus crepes... tb adoro comida agridoce :-P

Depois passa no meu blog, deixei-te lá um miminho ;-)

Bjokas**

Missy disse...

que bom aspecto !
e que bela foto !

pois eu sei que ao abrir o meu blog dá erro, também a mim, já tentei alterar mas ia perdendo tudo !
mas tou a tratar do assunto, bjka

Clumbsy Cookie disse...

Parecem pastéis de tentugal salgados!

Anónimo disse...

Tentação :) Deve ser uma delicia

Sandra