Scones

Ingredientes para 14 scones


2 chávenas de farinha
6 colheres de chá de fermento em pó
 1/2 colher de chá de sal fino
25 g de manteiga gelada
1/4 de chávena de água
1/2 chávena de leite
leite para pincelar

Versão bimby
Coloque todos os ingredientes de uma só vez no copo da Bimby e programe 2 minutos na velocidade Espiga.
Estenda a massa com um rolo, sobre uma superfície  polvilhada com farinha, até ficar com uma espessura de 2 cm - 2,5 cm.
Corte a massa com o copinho de plástico da bimby. 
Coloque no tabuleiro do forno polvilhado com farinha.
Pincele-os ligeiramente com leite.
Leve ao forno a 200-220ºC graus durante aproximadamente 15 minutos ou até estarem dourados.


Modo tradicional
Peneire a farinha, o fermento e o sal para uma tigela.
Junte a manteiga cortada em lascas.
Misture a água com o leite, deite na tigela e mexa rapidamente com uma faca, até obter uma massa maleável. Amasse levemente.  Estenda a massa com o rolo, sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha, até obter uma espessura de 2 cm - 2,5 cm.
Corte a massa com um copo de bocal estreito.
Coloque no tabuleiro do forno polvilhado com farinha.
Pincele-os ligeiramente com leite.
Leve ao forno a 200-220ºC durante aproximadamente 15 minutos ou até estarem douradinhos.


A medida da chávena utilizada foi de 1 cup = 235ml.

Cá em casa estes scones desapareceram em poucos minutos, foram servidos com manteiga Milhafre e queijo de S. Jorge, acompanhados duma chávena de chá Gorreana :)

Receita retirada do Blog da minha conterrânea foodwithameaning