segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Salada de tagliatelle e bacalhau


  • 250g de massa fresca tagliatelle
  • 400g de bacalhau desfiado
  • 1 lata de milho doce
  • ½ pimento verde (pequeno) picado
  • azeite q.b.
  • vinagre q.b.
  • sal q.b.
  • 200g de tomates cereja
  • azeitonas pretas
  • 1 raminho de salsa

Demolhe o bacalhau desfiado de um dia para o outro. No dia seguinte, passe-o por água e coza-o ligeiramente. Escorra o bacalhau e, na mesma água em que o cozeu , coza a massa fresca. Escorra a massa e deixe arrefecer. Junte a massa, com o bacalhau, o milho e o pimento picado. Tempere generosamente com azeite e vinagre e uma pitada de sal e envolva tudo. Decore com azeitonas pretas, tomates cereja e um raminho de salsa.

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42 comentários:

♥ mesa para 4 disse...

Destas saladas eu gosto hehe hummm já estás de volta :*

Canela disse...

Olá Manuela
Que foto e pratinho coloridos!
Por incrivel que pareça nunca fiz massa com bacalhau,mas vou ter que mudar isso....
Beijinhos!

argas disse...

Óptima sugestão para estes dias! :) bjinhos

Marlene João disse...

Oláaa Manuela!
A tua massinha com bacalhau é de comer e chorar por mais, certo???
Tem cá um aspecto tão bommm :D Adoramos massa :D
Beijocas doces e boa semana *.*

Carina disse...

Fiz ha dias uma muito parecida!!!!
É uma delícia!!!!

Beijinhos :)

TiTó disse...

óptima salada e muito saborosa :)

Beijinhos

Cristina disse...

Olá Manuela, nunca usei bacalhau em saladas, se bem que vejo algumas receitinhas aqui e ali com essa variante. Com massa fresca deve ficar muito bom :)

Luísa Alexandra disse...

Já tinha saudades destas tuas refeição apetitosas!
Então com massa, que eu tanto gosto!

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Mais uma massa deliciosa.. e colorida!.. adorei o resultado
beijocas (*.*)

anabenfica disse...

Embora o bacalhau não seja o meu forte devo dizer que esta massinha ficou com optimo aspecto!!

Beijinhos

Sandra G disse...

Manuela, um prato simples mas nuito saboroso.O bacalhau com massa fica uma delicia.

Beijinhos

»¤Þ䵣䤫 disse...

Bom dia Manu! Amei essa massa, simples e deliciosa! Bem do tipo que meu pai adora! Bjoka

Sónia Alexandra disse...

Manuela uma verdadeira delícia. Beijinhos e óptima semana.

pipoka disse...

Sou super fã da conjugação bacalhau/massa e esta é uma salada perfeita para os dias quentes!

beijocas

ameixa seca disse...

Agora só me lembro da vossa cena, tu de máquina em punho, o R. cheio de fome e tu a dizeres: "Queres comer? Abana!" he he
Eu quero comer esta massinha hoje, não me importo nada de abanar :)

cozinha da tia Adelaide disse...

A tua massa tem um optimo aspecto, tenho a certeza que estava deliciosa.
bjs

Begoña disse...

La ensalada deliciosa y el pastel ruso....qué bueno...
He tenido mucho trabajo pero ya está acabando el verano...y llegaran mis vacaciones.Ventajas de vivir en la costa del Sol...
Un saludo, Begoña

Fátima disse...

Espetáculo de salada Manuela! :D

G' disse...

A 'pasta' é e será sempre a minha perdição. Eu adoro, mas confesso que nunca experimentei receitas de massas com bacalhau. Sem dúvida tenho que me aventurar, e fazer essa mistura que deve ficar bem apetitosa :D :D
Beijinhos*

Vânia Costa disse...

Manuela ficou excelente! E com bacalhau, que é óptimo!

Beijinho*

Laranja com Canela disse...

Também adoro massa com bacalhau. Muito bom.

Cláudia M. disse...

Também me pergunto pq é que nunca fiz massa com bacalhau... gosto muuiito de massa, de bacalhau idem, então porque não juntá-los? Obrigada pela ideia.

Ouvi dizer muito bem de ti este fim-de-semana :) e tb já sei que o marido tem um excelente sentido de humor... :))
beijinhos

Mary disse...

Mesmo à minha medida! E eu que ando com preguiça para cozinhar, estes pratos rápidos e leves são o que me vale! :)

Raspas de Laranja disse...

Eheheh! A Ameixa tem razão, esse segredo do abana, deve ter funcionado. Adorei a v/ visita e ter-vos conhecido. Claro que o proximo encontro é na Terceiro. Fiquem bem. Bjs

lili disse...

que delicia de massa pena o meu padeiro nao gostar e só para mim nao gosto de fazer :(
um beijinho

gasparzinha disse...

Manuela, depois das emoções fortes vividas no Porto, é mesmo preciso uma massa destas para repor as energias! :)

Delícia.

a Trofa tem cozinheira disse...

Olá Manuela!! Estou de volta!!!!

O teu prato esta lindo e colorido!!! ca andarei agora a espreitar diarimanete!!!

BEIJOKAS

moranguita disse...

Manuela saladinhas boas e praticas de fazer sim estas eu adoro.
beijinhos

Borboleta disse...

Uma saladinha sabem sempre bem neste tempo....

Verdinha disse...

Que boa refeição! Simples como da jeito por estes lados a hora de almoço!

Claro que me fico pela massa de pacote :D

Luciana Macêdo disse...

Essa massa larga é perfeita para ser servida com bacalhau e frutos do mar. Aqui em casa adoramos.
Bjs!

Filipa disse...

Massinha fica bem com tudo mas com bacalhau fica ainda mais deliciosa. A sua ficou de comer e chorar por mais. tenho de experimentar. beijinhos

Tatiana disse...

Adorei seu blog, tem receitas deliciosas e fotos lindas!!! Vou seguir e linkar para não perder o caminho! Bjs

»¤Þ䵣䤫 disse...

Manu dá uma passadinha lá no meu blog, tem um selinho pra vc lá! Bjinho

Ana Powell disse...

É de comer e chorar por mais.
Excelente prato x

Vivian Sbrussi disse...

Oiii!!!
passando para dar um oizinho,
ver as novis,
deixar um beijinho e
desejar um ótimo feriadão!

bjooo =D

Tiago Lopes disse...

Excelente para esta época quente... ainda mais com o belo do bacalhau!!!

devaneios domésticos disse...

Manuela do céu, que delícia de receita, massa com bacalhau nunca experimentei e fiquei doidinha. Mais uma receita sua com bacalhau que vou fazer.
Tenha uma bela semana.
Bjks,
Fernanda

lefrancbuveur disse...

I must do it. We have tagliatelle in Italy, I think :))

Paula disse...

Que saladinha apetitosa! Adorei a sugestão. Bjs

fatusca disse...

Manuela que rica saladinha,fica um prato lindo!
Bjs

Belinha disse...

maravilha de salada! gostei imenso!