segunda-feira, 16 de maio de 2011

Moelas guisadas



  • 1kg de moelas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 400 ml de cerveja (2 cervejas mini)
  • 1 copo de água (200 ml)
  • 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 1 colher (chá) de massa de malagueta
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • coentros q.b.

Pique a cebola e o alho, coloque num tacho com o fundo coberto de azeite e faça um refogado até a cebola ficar translúcida. Junte a polpa de tomate, a massa de malagueta e a folha de louro. Adicione as moelas e cubra com a cerveja e a água. Assim que levantar a fervura tempere com sal e adicione um raminho de coentros. Coloque a tampa no tacho e deixe cozinhar,  em temperatura moderada, aproximadamente 1 hora.

Sirva como entrada ou como prato principal acompanhando com puré de batata ou arroz.


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17 comentários:

Susana disse...

Olá Manuela.
Que agradável surpresa... espero que venhas para ficar!Fazes falta aqui nesse mundo.

Esse petisco é uma delicia por acaso já comi, mas nunca fiz. Deste-me uma boa ideia.

Beijinhos

Sérgio Gomes disse...

Muito bom, adoro moelas e já não como há algum tempo, fiquei com vontade.

Beijos.

moranguita disse...

e um eblo petisco para os dias quentinhos que ai veem
beijinhos

familia antunes disse...

Uma deliciosa sugestão para acompanhar com uma lourinha fresquinha... sentadinha na varanda.... saboreando estes dias maravilhosos que aí vêm....
E claro não posso esquecer a companhia... heheh....
Perfeito Manuela...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos nossos...

conceicao disse...

Moelas é tão bom, costumo colocar vinho mas vou experimentar com cerveja.
Bjs

Luísa Alexandra disse...

O meu marido adora moelas, as que mostras têem um aspecto delicioso!

Paula disse...

Adoro moelas! Essas parecem ter ficado deliciosas, tenho que experimentar cozinhá-las assim. Obrigada, Manuela

Cindy disse...

Ai Manuela,que saudades das tuas receitinhas!
Adoro moelas guisadas,mas nunca mais fiz,agora vendo as tuas me deu vontade de fazer,parece ter ficado bem apetitosas! Beijinho

Receitas ao Desafio disse...

Olá Manuela.Tens andado afastada deste cantinho. Espero que voltes mais vezes. Venho cá espreitar de vez enquando e hoje descobri as moelas, um dos pratos favoritos do meu marido.
Continua a presentear-nos com as tuas receitas.
Bjs
Patrícia

Marta Benicá disse...

Que receita maravilhosa e bem apresentada, tenho certeza que deve está deliciosa também. Um abraço, Marta.

ameixa seca disse...

Eu achei que o que estava a acompanhar eram duas bolas de gelado he he Daahh! Adoro moelas.

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Adoro moelas, raramente faço porque nem todos gostam

As suas estão com bom aspecto.

Já marchavam

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

CRIKA disse...

Adorei o seu blog estarei sempre por aqui!!! Bjks

Rachel disse...

Sabe tão bem umas moelas e aquele molho suculento!!!

Bjs

Ana disse...

Adoro moelas!
Beijinhos.

Corina de Oliveira disse...

Delicioso :)

vitamina-abc disse...

Eu gosto mesmo é do as comer com pãozinho ensopado no molho. Já não faço à muito tempo...
Bj