quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Bolo de maçã

  • 3 copos de farinha
  • 3 copos de açúcar amarelo
  • 6 ovos
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 copo de leite
  • 4 maçãs reinetas grandes 
  • sultanas q.b.
  • canela q.b.
  • açúcar q.b.
  • manteiga para untar a forma
  • farinha para polvilhar

Bata o açúcar com as gemas, adicione o óleo, a farinha, o fermento e o leite. Misture muito bem, se necessário junte mais um pouquinho de leite, e por último adicione as claras batidas em castelo.
Verta metade da massa para um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Coloque por cima as maçãs descascadas e cortadas em meias luas, polvilhe com canela e açúcar. Adicione sultanas a gosto e cubra com a restante massa.
Leve ao forno a cozer em temperatura moderada até ficar douradinho. Deixe arrefecer e corte em quadrados.


Um bolinho húmido muito bom, receita da minha mãe :)

Nota:  No entanto já voltei a fazê-lo com menos 1 copo de açúcar, adicionei-lhe 1 pitada de bicarbonato de sódio e 1 colher de sopa de extracto de baunilha; ficou  muito bom.

Print Friendly and PDF

10 comentários:

são33 disse...

ADORO BOLOS DE MAÇA E SE LEVAR PASSAS E CANELA ENTÃO FICAR DIVINO.
BJS

Susana disse...

Manuela, o teu bolinho de maçã também parece ser muito delicioso... parece que andámos em sintonia,lol.
Aiai a dieta!:)

Beijinhos

Luísa Alexandra ♥ disse...

Que bom voltar a ver as tuas receitas, sempre tão apetitosas!
O bolo está fantástico.

lili disse...

ficou um bolo aptitoso!!
um beijinho

Fátima Osaka disse...

Que bolo lindo amiga,só quero saber o que é sultanas,pois no momento estou no Brasil e ainda não ouvi falar por aqui este nome...bjuuuss..

Manuela © disse...

Fátima Osaka, sultanas são uvas passas sem graínha.

Veja a foto aqui.

saboracasa disse...

adoreiiiii - é tão dificil fazer dieta!!!!
Beijocas e bom fim de semana
Paula

Cindy disse...

Gostei bastante deste bolo Manuela..
beijinho

Receitas ao Desafio disse...

Acho a maçã algo divinal e de uma versatilidade incrível. Acreditas que com as maçãs que comprei no biofontinhas fiz um pão de maçã de meter inveja ao da Pastelaria O Forno, modéstia à parte!:) Qualquer dia publico.
Beijinhos

Michelle Campos disse...

Que deliciaaaaaaa :)
Beijinhos*