Frango e salada fresca

Hoje apresento-vos uma sugestão saudável para desintoxicar dos excessos do Natal.

Receita para 2 pessoas:

• 2 peitos de frango
• 1 colher (sopa) de massa de alho
• sal q.b.
• sumo de limão q.b.
• Azeite q.b.
• Alface
• Rúcula
• 1 tomate
• 1/2 Pepino
• 1 laranja
• azeite e vinagre q.b.

Tempere os peitos de frango com a massa de alho, sal e sumo de limão a gosto. Reserve, aproximadamente durante uma 1 hora.

Entretanto lave e escorra as folhas de alface e rúcula, corte o pepino às rodelas e descasque a laranja. Prepare a salada, temperando-a com azeite e vinagre.

Seguidamente coloque o frango, já temperado, numa frigideira anti-aderente, com 1 fio de azeite. Deixe cozinhar lentamente, em lume brando, virando de um lado e do outro até ficar tostado de ambos os lados. Certifique-se de que o interior está bem cozido. Sirva com a salada.