- 240g de água
- 15g de Azeite (mais um pouco para untar)
- 5 g de fermento de padeiro seco (1/2 saqueta)
- 400g de farinha
- sal q.b.
- 150g de tomate seco cortado em pedacinhos
- Alecrim q.b.
- Azeitonas pretas sem caroço
Coloque no copo da bimby/thermomix a água, o azeite e o fermento e programe 1 min e 30 seg, 37ºC à velocidade 2.
Adicione 200g de farinha e 1/2 colher de chá de sal e misture durante 5 segundos à velocidade 5.
Adicione os restantes 200g de farinha e amasse 2 minutos na velocidade espiga.
Coloque a massa num tabuleiro untado com azeite, cubra com um pano e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Após a massa ter levedado, pré-aqueça o forno a 200ºC.
Com as mãos untadas com azeite estenda a massa pelo tabuleiro fazendo pressão com as mãos.
Polvilhe com sal grosso, distribua o tomate seco, o alecrim e as azeitonas e regue generosamente com um fio de azeite.
Deixe a massa levedar mais uns 15 minutos e de seguida leve ao forno a 200ºC aproximadamente 20/25 minutos.
Sirva quente ou fria.
Fonte: Revista Bimby Momentos de Partilha, Maio de 2012.
9 comentários:
Que bom aspeto!
Olá,
Que bela focácia. Vou levar a receitinha porque gosto muito mesmo.
beijinhos
Uma sugestão perfeita...
Estes sabores são sempre perfeitos...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...
Hum...que bom aspecto...adorei a receita...
Beijinhos
Deve ficar uma delicia esta focaccia. Tenho que fazer um dia destes
Um beijinho e boa semana
Nunca fiz foccacia, mas já vi umas quantas receitas na blogosfera. Esta, por ser na BImby, agradou-me bastante.Boa sugestão.
Um beijinho.
Deliciosa:) bjs
Tenho essa receita marcada para fazer, só me falta comprar o tomate seco. Chamou-me logo a atenção, deve ficar fantástico :)
Parece muito boa :)
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