sábado, 12 de julho de 2008

Maionese Caseira



  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • sumo de 1/2 limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 dl de azeite
  • 2 dl de óleo

Ponha no liquidificador as gemas, a mostarda, o sumo de limão e um pouco de sal e pimenta. Coloque a tampa e deixe bater durante um bocadinho. Sem nunca parar de bater, retire a tampa mais pequena e vá adicionando em fio o azeite. Quando acabar o azeite, vá colocando o óleo lentamente em fio, bata sempre até que se forme a maionese.

Estes ingredientes deverão estar à temperatura ambiente.


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15 comentários:

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Adoro maionese caseira a tua está linda!!!Beijinhos doces

receitinhas da belinhagulosinha disse...

ficou um espectáculo a tua maionese,tão cremosa......jinhos manela

Leila disse...

eu tb gosto de maionese caseira para usar na salada de batatas.
a versao com ostarda nunca fiz.
beijinhos

anna disse...

Linda a tua maionese, parece a da minha mãe...
Para mim, esta é uma arte que faz parte do segredo dos deuses... infelizmente!
Beijinhos.

ameixa seca disse...

Nunca fiz com mostarda. Deve ficar muito melhor :)
Bom Domingo

Donna Dani disse...

Oi Manuela, gostei muito do seu blog tem muitas delícias!
Voltarei por aqui mais vezes.
Bjks

Mamã Catarina disse...

Nham nham, tenho de experimentar! Nada como uma boa maionese caseira... põe todas as outras a um canto :)

Beijinhos e boa semana!!

Cristina disse...

Sou maionesó-dependente. Se não fosse tão saturado comia com TUDO ;) Costumo juntar um dentinho de alho, além da mostarda. Fica muito bem. As maioneses de compra não têm nada a ver!

Miss Gourmet disse...

Vês?!?! É bom, não é?

Bj

Miss Gourmet

pipoka disse...

Eu gosto imenso de maionese caseira, mas faço-a sempre a olhómetro...por isso nunca postei a receita. Pena que engorda mais do que a outra...não se pode ter tudo....hehe

bjs

Magia na Cozinha disse...

Manuela minha mãe faz esta maionese num passe de mágicas, mas eu não acerto de jeito nenhum...
Esta ficou muito bonita!
Bjs :)

claudia disse...

Ficou com uma cor espectacular esta maionese!!

laila disse...

não tem nada parecido com maionese caseira...é tão maravilhosa...e a sua está linda! bjs

Ti Caty disse...

Adoro maioneze caseira. No outro dia fui a um restaurante e serviram-me maioneze caseira. Já nem me lembrava bem quão boa é. Tenho vontade de experimentar, mas tenho receio que fique talhada. Mas acho que vou experimntar fazer desta maneira.Obrigado.

Agdah disse...

ficou com uma cor e consistência lindas.