- 1 veja
- água
- sal q.b.
- 1 folha de louro
- azeite q.b.
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) polpa de tomate
- 2 batatas
- 150 gramas de abóbora
- meio pacote de sopa de marisco
- 1 molhinho de coentros picados
Retiram-se as espinhas e a pele do peixe. Desfia-se em pedaços não muito pequenos e reserva-se.
Num tacho refogue em azeite, a cebola às rodelas e os dentes de alho. Adicione de seguida a polpa de tomate e deixe apurar um bocadinho, junte então a sopa de marisco e misture bem. Junte de seguida as batatas, a abóbora em pedaços e a água que cozeu o peixe e deixe cozer tudo. Depois de cozido reduza a puré. Adicione os pedacinhos da veja, deixe ferver e polvilhe com os coentros.
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Esta é a minha sopa de peixe reeditada. Esta versão fica óptima, principalmente com este tipo de peixe.
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Esta é a minha sopa de peixe reeditada. Esta versão fica óptima, principalmente com este tipo de peixe.
A veja (Sparisoma cretense) é um peixe muito comum nas zonas rochosas de média profundidade nos Açores. As fêmeas são avermelhadas, os machos são escuros entre o cinzento, castanho e verde muito escuro. Podem alcançar 50 centímetros de comprimento.
9 comentários:
Parece deliciosa a tua sopinha de peixe reeditada! ;))) Nunca como assim feita com abobora... Geralmente faco mais tipo canja... Mas olha que assim deve ficar mesmo uma delicia!
Bom fim de semana!
Bj da Jo ;)
nem fazia ideia que havia um peixe com este nome... fartei-me de ler o nome da sopa para ver se tinha percebido bem. lol
mas se é sopa e ainda por cima de peixe, é sempre bem vinda.
Ficou bonita e deve ser deliciosa essa sopa de veja.
Bj
Veja que sopa tão deliciosa...
Qt ao "exportares" produtos americanos conta comigo para cliente habitual...beijocas
Tadinhas das veja que são tão lindas e só lhe vêm o uso gastronómico :) Não conhecia este peixe mas a sopa tem bom aspecto :)
Que interessante esse "veja"...
Não conhecia este peixe, não me importava nada de experimentar esta bela sopa!
Beijinhos
Olá Manuela,
não conheço esse peixe, mas a sopinha parece saborosa.
Beijinhos.
Susana.
Ummm eu não conheço este peixe, se calhar por aqui tem um nome diferente... mas ador sopa de peixe com qualquer peixe... jajaja
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