Cracker Pudding

• 2 embalagens de pudim instantâneo Jell-o de baunilha
  (das embalagens maiores de 5.1oz/144g)


• 5 copos de leite


• 2 pacotes de Nabisco Premium crackers
  (ou 250 gramas de bolachinhas crackers)


• 1 embalagem de CoolWhip 12oz/340 gramas
  (ou 2 caixas - 400ml - de natas batidas com açúcar)


• 1 lata de calda de mirtilos, cereja ou morangos
  (usei Comstock Cherry pie filling or topping 21oz/595 gramas)

Prepare os pudins de baunilha com o leite, de acordo com as instruções da embalagem e reserve uns instantes no frigorífico (utilizei das embalagens maiores. Sugiro que coloque um pouco menos de leite para os pudins ficarem mais consistentes. Em vez dos 6 copos de leite usei 5).

Entretanto, esmague com as mãos as bolachinhas em pedaços.

Retire o pudim do frigorífico e adicione-lhe o coolwhip, envolvendo muito bem. Em alternativa, poderá bater 400ml de natas até formar creme chantilly e adoce a gosto (4 a 6 colheres de açúcar).

Numa taça ou num pirex, coloque uma camada de pudim a cobrir o fundo, por cima ponha metade das bolachas esmagadas e pressione-as um pouco para baixo, de seguida outra camada de pudim, outra de bolachas e por fim o restante pudim, ficando com 3 camadas de pudim e 2 de bolachas.

E então por último coloque a calda de mirtilos, cerejas ou morangos e leve ao frigorífico. (Para que a calda não se misture com o pudim, convém levar o pudim ao frigorífico dum dia para o outro e colocar a calda apenas uns instantes antes de servir).

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Esta receita foi-me enviada por uma leitora deste blogue que vive no Canadá, ela sugeriu-me esta sobremesa porque a faz muitas vezes e todos gostam.

Provavelmente terão dificuldade em encontrar alguns ingredientes, uma vez que a maioria são produtos americanos, mas alguns produtos são substituíves como podem constatar na receita.

Thanks for the recipe Cracker Pudding Queen ;-)