domingo, 25 de setembro de 2011

Cupcakes de banana, nozes e passas

Foto gentilmente cedida pela Ilídia

  • 125g de manteiga
  • 1 copo* de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 copos de farinha
  • 3 bananas maduras
  • 1 colher (de chá) de fermento
  • 1/2 colher (de café) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 copo de passas
  • 1/2 copo de miolo de nozes
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga amolecida. Adicione a farinha, as bananas esmagadas, o fermento, o bicarbonato de sódio, a pitada de sal e bata tudo muito bem. Por fim junte as passas e o miolo de nozes em pedacinhos pequenos.
Coloque as forminhas de papel dentro das formas de alumínio e encha 3/4 da forma com a massa. Leve a cozer em forno pré-aquecido, a 160ºC, cerca de 20 minutos ou até alourarem.

Para a decoração utilizei Pillsbury Frosting de Baunilha e de Morango e missangas coloridas, mas pode servir os queques simples.

*1 copo = 1 cup = 235ml


Nota: Levei estes cupcakes para um lanche muito agradável entre "blogueiras terceirenses" (Susana, Patrícia, P.MP. e Ilídia, as 4 cozinheiras do Blogue Receitas ao Desafio, Elvira do Blog Elvira's Bistrot e Diana do Azoresgal - Life on an Island. A Susana é também autora do Blogue Belina da ilha e a  Ilídia do Blogue Acre e Doce) cujos blogues recomendo vivamente. A Terceira em força na Blogosfera! :)

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12 comentários:

familia antunes disse...

Ficaram muito bonitos...
Uma excelente sugestão para um lanche especial...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Ilídia disse...

Apesar da viagem de carro, até que se "aguentaram" :) Estão bem bonitos! E estavam bem bons :) Um beijinho

Receitas ao Desafio disse...

Aqui está então a receita!Cumpriste o prometido.:) Vamos lá ver se as outras também publicam as receitas das suas iguarias!
Beijinhos
Patrícia

Smsn-artes e ideias disse...

ficaram fantasticos!!

Karla disse...

Lindos e deviam estar deliciosos!

Susana disse...

Olá Manuela, parece que foste a primeira a publicar a tua receita. Ficaram lindos... parabens.
Agora fico à espera da foto da minha sobremesa para publicar no meu blog. Acho que vou repetir a receita já para o próximo fim de semana, tenho uma baby shower (penso que seja assim que se escreva) e pediram-me para levar umas coisinhas. Parace que a minha dieta está sempre a ser adiada!lol.

Beijinhos

Moni disse...

Manuela que bom tomarem estas iniciativas, de se juntarem :) Estes cupcakes estão deliciosos.

Beijinho

Filipa disse...

Mas quem resiste a uma sobremesa linda destas!!!! Acho que não há dieta que aguente! Muito bonitos...e imagino que bons também! Beijinho

lili disse...

mas que belos bolinhos manuela!
um beijinho

moranguita disse...

que rica tarde e que belo lanche
os queuqes estao um mimo
beijinhos

Nane Cabral disse...

Que lindos cupcakes! parabéns! beijinhos,Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Sandra Batista disse...

Ficaram maravilhosos os cupcakes, fiquei logo de olho neles quando vi a belíssima mesa nos outros blogs, parabéns!
Beijinhos