domingo, 25 de setembro de 2011

Cupcakes de banana, nozes e passas

Foto gentilmente cedida pela Ilídia

  • 125g de manteiga
  • 1 copo* de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 copos de farinha
  • 3 bananas maduras
  • 1 colher (de chá) de fermento
  • 1/2 colher (de café) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 copo de passas
  • 1/2 copo de miolo de nozes
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga amolecida. Adicione a farinha, as bananas esmagadas, o fermento, o bicarbonato de sódio, a pitada de sal e bata tudo muito bem. Por fim junte as passas e o miolo de nozes em pedacinhos pequenos.
Coloque as forminhas de papel dentro das formas de alumínio e encha 3/4 da forma com a massa. Leve a cozer em forno pré-aquecido, a 160ºC, cerca de 20 minutos ou até alourarem.

Para a decoração utilizei Pillsbury Frosting de Baunilha e de Morango e missangas coloridas, mas pode servir os queques simples.

*1 copo = 1 cup = 235ml


Nota: Levei estes cupcakes para um lanche muito agradável entre "blogueiras terceirenses" (Susana, Patrícia, P.MP. e Ilídia, as 4 cozinheiras do Blogue Receitas ao Desafio, Elvira do Blog Elvira's Bistrot e Diana do Azoresgal - Life on an Island. A Susana é também autora do Blogue Belina da ilha e a  Ilídia do Blogue Acre e Doce) cujos blogues recomendo vivamente. A Terceira em força na Blogosfera! :)

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12 comentários:

Susana Antunes disse...

Ficaram muito bonitos...
Uma excelente sugestão para um lanche especial...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Ilídia disse...

Apesar da viagem de carro, até que se "aguentaram" :) Estão bem bonitos! E estavam bem bons :) Um beijinho

Receitas ao Desafio disse...

Aqui está então a receita!Cumpriste o prometido.:) Vamos lá ver se as outras também publicam as receitas das suas iguarias!
Beijinhos
Patrícia

Smsn-artes e ideias disse...

ficaram fantasticos!!

Karla disse...

Lindos e deviam estar deliciosos!

Susana disse...

Olá Manuela, parece que foste a primeira a publicar a tua receita. Ficaram lindos... parabens.
Agora fico à espera da foto da minha sobremesa para publicar no meu blog. Acho que vou repetir a receita já para o próximo fim de semana, tenho uma baby shower (penso que seja assim que se escreva) e pediram-me para levar umas coisinhas. Parace que a minha dieta está sempre a ser adiada!lol.

Beijinhos

Mónica Silva disse...

Manuela que bom tomarem estas iniciativas, de se juntarem :) Estes cupcakes estão deliciosos.

Beijinho

Filipa disse...

Mas quem resiste a uma sobremesa linda destas!!!! Acho que não há dieta que aguente! Muito bonitos...e imagino que bons também! Beijinho

liliana barroqueiro-blog doce tentação disse...

mas que belos bolinhos manuela!
um beijinho

moranguita disse...

que rica tarde e que belo lanche
os queuqes estao um mimo
beijinhos

Nane Cabral disse...

Que lindos cupcakes! parabéns! beijinhos,Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

a disse...

Ficaram maravilhosos os cupcakes, fiquei logo de olho neles quando vi a belíssima mesa nos outros blogs, parabéns!
Beijinhos