sábado, 3 de dezembro de 2011

Frango assado com legumes da Nigella


  • coxas de frango (ou frango inteiro em pedaços)
  • rodelas de chouriço (facultativo)
  • batatas pequenas (com casca, cortadas em pedaços)
  • batata doce (com casca, cortada em pedaços)
  • 1 pimento vermelho (cortado em tiras grossas)
  • 1 cebola (descascada e cortada em quatro)
  • 8 dentes de alho (com a casca)
  • bróculos
  • azeitonas pretas
  • azeite q.b.
  • tomilho q.b.
  • sal q.b.

Num pirex grande, aconchegue os pedaços de frango e os legumes, polvilhe com sal a gosto, adicione o tomilho e regue generosamente com um fio de azeite. Leve ao forno a assar, a 180ºC-200ºC, cerca de 1 hora ou até o frango estar dourado e as batatas macias. A meio do tempo pode virar o frango ao contrário para ficar tostadinho de ambos os lados.

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Esta receita é da Nigella e foi-me recomendada por uma colega de trabalho. Fiz com algumas adaptações, pois pode-se usar os ingredientes nas quantidades que se quiser, de acordo com o tamanho da assadeira, podendo-se adicionar outros legumes de acordo com a nossa preferência. É uma receita deliciosa, simples e rápida de fazer!

Aqui fica o vídeo com a receita original

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10 comentários:

A Autora do blog disse...

Ficou com um aspecto muito apetitoso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

foodwithameaning disse...

Hoje assei frango, um frango inteiro no forno como já há muito tempo não fazia e adorei. Muito à base de especiarias e citrinos. Mas esta receita é muito do meu agrado e, como tu dizes, muito fácil de fazer.
Beijinhos
Patrícia

Luisa Alexandra ♥ disse...

que refeição tão apetitosa!

♥ mesa para 4 disse...

Gosto disto :)

Drika disse...

Ficou lindo!

são33 disse...

FICOU UMA DELICIA...ADOREI.
BJS

Babi do Grátis disse...

Eu também acho que tem um aspecto fantástico! Delicioso!
Babi

Ameixinha disse...

E só sujamos uma assadeira, fantástico :)

Sandra G disse...

Que apetitoso!!

Bjs

MissB disse...

Super prático, rápido e delicioso, mesmo ao estilo da Nigella! :) sou uma grande fã!

Ficou com um aspecto divinal!

Beijinhos e bom fim-de-semana, MissB