- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 cenoura
- 25g de azeite
- 250g de batata doce
- 200g de caiota (chuchu)
- 150g de bróculos
- 700g de água
- sal q.b.
- folhas de hortelã para decorar
Colocar no copo 1 dente de alho, a cebola e a cenoura corta em pedaços.
Picar tudo durante 5 segundos na velocidade 5.
Seguidamente refogar na temperatura varoma, durante 5 minutos à velocidade 1.
Adicionar a batata doce cortada em pedaços, a caiota, os bróculos e a água.
Deixar cozinhar na temperatura varoma, durante 25 minutos, à velocidade 1.
Adicione sal a gosto e triture a sopa durante 1 minuto e 30 segundos, subindo gradualmente nas velocidades 5-7-9.
Sirva e decore com folhas de hortelã.
A Bimby/Thermomix da Vorwerk instalou-se ontem na minha cozinha. Era suposto na primeira utilização eu seguir à risca as instruções e as receitas do livro, no entanto a pressa para testar a minha Bimby era muita e os ingredientes que estavam no frigorífico não coincidiam com nenhuma receita, então acabei por convertê-los nesta sopa doce e cremosa.
6 comentários:
Ho mulher mas que noticia maravilhosa, afinal sempre conseguiste? Parabens. Agora é só ver-te bimbar!;) Bela sopa, se tiveres alguma dúvida podes perguntar-me.
Beijinhos
Eu sabia que não ias resistir. E não te vais arrepender :) Beijinhos
Uma bela aquisição.
Bjs
Parabéns pela aquisição! A bimby é maravilhosa, não se vai arrepender! Bjs
Parabéns Manuela
A Bimby vai dar um impulso na produção, é uma boa aliada para uma cozinheira experiente como tu.
Um beijo com saudades :)
E assim nos habituamos a estes deliciosos cremes num piscar de olhos! :))
Bjs
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