domingo, 11 de março de 2012

Bolo de limão com glacé (bimby ou tradicional)


Bolo de Limão
  • 5 ovos
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de leite
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 caixa de bolo de limão da Duncan Hines
  • 1/2 colher de chá de fermento

Coloque no copo da bimby os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Programe 1 minuto na velocidade 6.
Abra o copo e junte a farinha, a mistura da Duncan Hines e o fermento. Ligue durante 1 minuto, na velocidade 3.

Leve ao forno a cozer, numa forma untada e polvilhada com farinha até ficar douradinho. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Glacé de Limão
  • 300g de açúcar
  • 1 clara
  • sumo de 1 limão pequeno
Com o copo da bimby bem seco, pulverize 150 gramas gramas de açúcar programando 15 segundos na velocidade 9, de seguida junte o restante açúcar e programe novamente 15 segundos na velocidade 9. Adicione a clara de ovo e o sumo de limão e programe mais 15 segundos na velocidade 6. Coloque o glacé por cima do bolo deixando escorrer naturalmente, ou se preferir ajude a espalhar com a ajuda duma espátula ou faca molhada.


Modo tradicional

Para o bolo, misture todos os ingredientes e bata-os bem com a ajuda duma batedeira até obter uma massa homogénea. Leve ao forno a cozer numa forma untada e polvilhada com farinha até ficar dourado.
Para o glacé, utilize 300g de açúcar de confeiteiro, 1 clara e sumo de limão. Misture bem e bata com a ajuda duma batedeira até obter um glacé espesso e uniforme.
Print Friendly and PDF

7 comentários:

Ilídia disse...

Bem simples e, com certeza, delicioso. Hoje, andámos ambas viradas para o limão. Acabei de publicar um pão de limão com sementes de papoila. Sabem tão bem, nesta altura. E ainda nos protegem da gripe :)
Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Manuela, o teu bolo está mesmo apetitoso, eu adoro o sabor e o aroma do limão em bolos.

Ana Rita disse...

Muito bonito este bolinho.

Bjoka
Rita

Ines disse...

Muito bom!:)

Nárwen disse...

Hum...perfeito, adorável...5 estrelas!

Beijinhos

familia antunes disse...

Querida Manuela...
Tentador esse bolo...
Gostei bastante...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

azoresgal disse...

esse teu bolo ficou lindo...a cobertura parece muito fina...beijokas~Diana