quinta-feira, 15 de março de 2012

Strogonoff de vaca (bimby)



  • 50g de azeite
  • 2 cebolas médias
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 600g de carne de vaca
  • 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate
  • 1 1/2 copo de vinho branco
  • 1 colher (chá) de mostarda de dijon
  • noz moscada q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 200ml de natas

Coloque no copo da bimby o azeite e as cebolas. Triture durante 2 segundos na vel. 5.
Adicione os cogumelos laminados e deixe refogar 12 minutos, na temp. varoma, na vel. 1.
Durante esse tempo leve a carne, temperada com sal, a saltear numa frigideira com azeite.
Após o refogado estar pronto, junte-lhe a carne salteada, a polpa de tomate, o vinho branco, a mostarda de dijon, a noz moscada, sal e pimenta a gosto. Programe 30 min., a 100ºC, colher inversa, na vel. 1.
Adicione as natas e deixe cozinhar 5 minutos, na temperatura 100ºC, colher inversa, na vel. 1.
Retifique os temperos (sal, pimenta e noz moscada) e deixe cozinhar mais 5 minutos, na temperatura 100ºC, colher inversa, vel. 1.

Sirva com arroz ou massa.

Notas:
Tenha o cuidado de utilizar carne  tenra e cortada finamente.
Em alternativa poderá fazer esta receita  com frango.



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8 comentários:

Nárwen disse...

Ficou com um aspecto fantástico...nham, dá mesmo vontade de come...
Beijinhos

Mónica disse...

Manuela ficou muito apetitoso.

Beijinho

Vera Ferraz disse...

Muito bom! E feito na bimby é um descanso ☺

A Autora do blog disse...

Gosto imenso de Strogonoff.
Ficou muito apetitoso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Luisa Alexandra disse...

Gostei imenso da tua sugestão!
Esse molho ficou com uma óptima cor.

risonha disse...

isto agora tu com a Bimby e eu com a Mycook é um descanso na cozinha.
gostei da receita!!!
beijos grandes para ti, minha açoreana linda!!!

mariana/receitas para a felicidade disse...

Olá MANUELA QUE LINDO FICOU O TEU BLOG COM ESTE NOVO LOOK, adorei assim como babei com este strogonoff tão apetitoso

beijinhos e bom fim de semana!!

Mónica Azevedo disse...

Experimentei hoje ao almoço ficou ótimo . Obrigada por partilhar estas maravilhosas receitas !
Um beijo, Mónica Azevedo

http://superwomanbymonica.blogspot.pt/