Empadão de Carne

• azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 500 gr de carne de vaca moída
• 1/2 chouriço picado
• 1 latinha de cogumelos
• 4 colheres de polpa de tomate
• massa de malagueta q.b. (ou pimenta em pó em substituição)
• sal q.b.

Faça um refogado com o azeite, o alho e a cebola, de seguida adicione a carne moída, o chouriço cortado às rodelas, os cogumelos, a polpa de tomate, o sal e a massa de malagueta e vá mexendo sempre com uma colher de pau até a carne ficar cozida.

• puré de batata (caseiro ou instantaneo)
• sal
• noz moscada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixa (200 ml) de natas
• gema de ovo

À parte faça o puré de batata, tempere com sal, noz moscada, 1 colher de sopa de manteiga e adicione-lhe as natas.

Depois disponha a carne num recipiente de ir ao forno, untado com manteiga, e intercale uma camada de puré, uma de carne e outra vez o puré. Alise com uma espátula, pincele com a gema de ovo e coloque uma azeitona no centro. Vai ao forno até alourar. Retire-o e sirva com salada.