Beijinhos de Côco

• 250 g de açúcar
• 100 g de côco ralado
• 50 g de cacau
• 1 colher de sopa de manteiga
• Miolo de pão (duro) esfarelado (usei 4 papo-secos)

Leve o açúcar ao lume com um bocadinho de água até se desfazer. De seguida adicione-lhe o miolo de pão, o côco, a manteiga e o chocolate em pó. Vá mexendo sempre até obter uma bola de massa. Deixe arrefecer um pouco e molde as bolinhas com as mãos untadas com manteiga, passe por côco ralado e coloque em forminhas de papel plissado.

Ver também: Brigadeiros Coloridos