Lasanha de Bacalhau com Espinafres

• 500 gramas de bacalhau cozido e desfiado
• Azeite q.b.
• 1 Cebola grande
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• Espinafres cozidos e escorridos
• 200ml de natas
• Sal e Pimenta q.b
• 9 a 12 folhas de Massa de Lasanha (da que não necessita pré-cozedura)
• Queijo ralado
• 500ml de Molho Béchamel

Faz-se um refogado com o azeite, cebola e alho picado. De seguida adiciona-se o bacalhau e a polpa de tomate e deixa-se apurar um bocadinho. Acrescentam-se os espinafres e as natas e vai-se mexendo tudo. Desliga-se o fogão e tempera-se com sal (pode não ser necessário, ter em atenção ao sal do bacalhau) e pimenta. Unta-se o tabuleiro ou pirex com manteiga sobre o qual se põem as placas de lasanha, em seguida um pouco de recheio de bacalhau, molho bechamel e queijo ralado. Vão-se repetindo estas camadas sucessivamente. A última camada é de queijo. Leva-se a lasanha ao forno a cozer até ficar douradinha. Sirva quente acompanhada com uma salada.