terça-feira, 25 de março de 2008

Sopa de Salsa


  • 1 kg de batatas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 litros de água
  • 1 ramo de salsa
  • Azeite
  • Sal q.b.
Ferva 2 litros de água, junte-lhe as batatas aos cubinhos, a cebola cortada em meias meias luas e o dente de alho e deixe cozer. Depois de tudo cozido passe a varinha mágica e reduza a puré. Adicione 1 ramo de salsa. Deixe cozer mais 5 minutos e passe novamente a varinha mas sem desfazer totalmente a salsa. Junte um fio de azeite, tempere com sal, mexa e deixe levantar a fervura. Desligue o fogão e sirva quente.

A salsa é muito rica em vitaminas e sais minerais!

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3 comentários:

florliriodocampo disse...

Entrei neste seu espaço e gostei.
Está com muita imaginação e bom gosto!
Esta sopa de salsa e a receita do coelho abriram-me o apetite!
parabéns!
Obrigada pelo comentário que deixou no meu blog.
florliriodocampo

Receitas da Filipa disse...

Esta sopa deve ser muito boa!

Beijinhos

Manuela disse...

florliriodocampo: Obrigada pela visita :)

Filipa: Esta sopa é muito boa para desintoxicar das bombas calóricas que tenho feito :)