Delícia de Morango

• 1 torta de Dancake com recheio de morango
  
• 1 lata de leite condensado
• 3 dl de leite
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de maizena ou farinha custard
• 1 caixa de gelatina de morango (2 saquetas de 85 gramas)
  
• 400ml de natas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 claras em castelo
• (ou coolwhip em substituição das natas, claras e açúcar)
• Morangos frescos para decorar ou topping de morangos para tartes

Faça na véspera as duas saquetas de gelatina de morango seguindo as instruções da embalagem e leve ao frigorífico a solidificar.

Cubra o fundo duma taça de vidro ou pirex com fatias finas de torta Dancake de morango.

Num tacho, leve ao lume 2 dl de leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misture o restante leite com as 2 gemas de ovo e a farinha maizena (ou farinha custard) e mexa bem. Junte ao preparado anterior e deixe engrossar em lume brando, sem deixar de mexer até obter uma papa. Ainda quente, verta por cima da base de torta e deixe arrefecer.

Quando as gelatinas estiverem prontas, corte-as aos pedaços e espalhe por cima do preparado anterior.

Por fim, bata as natas com 3 colheres (de sopa) de açúcar. À parte, bata 2 claras em castelo e envolva nas natas. Distribua por cima da gelatina.

Decore com morangos a gosto, ou com o topping de morangos. Conserve no frigorífico e sirva fresco.

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Receita adaptada do Fórum Petiscos.

Tarte de Morangos

Massa:

• 200g de farinha
• 100g de manteiga ou margarina
• 2 gemas
• 50g de açúcar

Recheio:

• 500g de morangos
• 2 claras
• 8 colheres (sopa) de açúcar

Para a massa, num recipiente junte a farinha, manteiga amolecida, as gemas e o açúcar e amasse muito bem. Forre a tarteira esticando a massa com as mãos, ou se preferir, esticando-a primeiro com um rolo.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 10 minutos.

Para o recheio, corte os morangos em pedacinhos e reserve-os.

Bata as claras em castelo, assim que as claras estiverem firmes vá juntando o açúcar aos poucos, continue a bater até obter um merengue forte. Junte os morangos e envolva-os cuidadosamente nas claras.

Assim que a massa tiver cozido 10 minutos, retire-a do forno e deite-lhe o merengue por cima e alise. Leve novamente ao forno por mais uns 20 minutos, ou um bocadinho mais se preferir o merengue mais escuro.

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Receita do blog Mesa para 4.

Creme Custard de Laranja com Morangos - Dia Vermelho

• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de farinha Custard ou Custard Powder
• 8 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante para culinária
• cascas de ½ laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pau de canela
• 250g morangos

Num tachinho, dissolva a farinha custard com um pouco do leite mexendo bem. Adicione o restante leite, o açúcar ou adoçante, cascas fininhas de meia laranja, a manteiga e o pau de canela. Leve a cozer em lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter um creme espesso. Coloque em tacinhas, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Decorar com morangos na altura de servir.

Rende 6 a 8 tacinhas, dependendo do tamanho.

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Com esta receita participo no Passatempo O Dia da Cor, organizado pela Mary, que consiste em publicar uma receita com uma cor predominante e está aberto a toda a blogosfera. Por isso estejam atentos à próxima data e participem! Hoje é o Dia Vermelho e decidi participar com esta sobremesa simples e fresquinha :-)

Confira a lista de participantes deste passatempo aqui.

Pink Trifle

• Bolo de Morango (Strawberry Supreme da Duncan Hines)
• Calda de Morangos (Hershey's Strawberry Syrup)
• 1/2 kg de morangos
• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 1 colher (sopa) de maizena (amido de milho)
• 3 ovos
• 200 ml de natas
• 3 colheres de açúcar

Faça o bolo, de acordo com as instruções da embalagem, num tabuleiro e corte-o em quadradinhos.

Lave e corte os morangos em pedacinhos, reservando alguns para a decoração.

Leve ao lume o leite condensado, com a mesma medida de leite onde dissolveu a maizena, 3 gemas e calda de morango até obter a côr rosa desejada. Deixe levantar a fervura e continue mexendo sempre, com uma colher de pau, até formar uma papinha.

Bata as natas, assim que ficarem firmes adicione 3 colheres de açúcar e misture bem. Bata as claras em castelo firme e envolva-as nas natas.

Em taças individuais, ou numa taça grande, coloque as fatias de bolo no fundo, regue-as com a calda de morangos, por cima disponha os morangos em pedacinhos. Por cima coloque a papinha rosa e por último as natas batidas com as claras. Decore com morangos inteiros e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Sirva fresquinho.

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Esta receita saiu-me num dia de inspiração :-) Garanto-vos que esta bomba calórica ficou uma delícia!!!

Caso não encontre à venda este preparado de bolo de morangos, a receita poderá ser feita também com outro tipo de bolo, torta Dancake ou pão de ló. A calda de morangos que usei foi da Hersheys, mas poderá ser de outra marca qualquer.

Iogurte de Morangos

• 1 litro de leite de gordo (ou meio gordo)
• 1 iogurte natural
• 6 colheres rasas de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 7 morangos bem madurinhos

Num jarro misture o iogurte natural com o açúcar e o leite em pó e por último junte o leite morno (cerca de 40ºC) e mexa bem.

Distribua o leite pelos frasquinhos e adicione 1 morango em pedacinhos a cada um. Coloque-os na iogurteira sem tampa durante 8-10 horas.

Passado este tempo deixe arrefecer, coloque as tampinhas nos frascos e leve ao frigorífico até ao dia seguinte.

Taças Deliciosas de Morangos

• 1 lata de leite condensado magro
• 1 embalagem de queijo Filadélfia light
• 1 pacote de Bolacha Maria
• 4 cafés expresso (ou descafeínado)
• 2 colheres (sopa) de whisky
• 1 frasco de compota de morangos light
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 200 ml de natas
• 2 claras
• 250 gramas de morangos

Misture o leite condensado com o queijo Filadélfia e bata com a batedeira até obter uma mistura homogénea e reserve.

Molhe as bolachas no café ao qual foi adicionado o whisky.

Bata as natas bem batidas, junte depois as 2 colheres de açúcar e envolva as claras batidas em castelo.

Distribua por taças individuais a mistura do leite condensado com o queijo, de seguida as bolachas embebidas no café, depois a compota de morangos, por cima as natas com as claras e por último decore com morangos bem madurinhos. Leve ao frigorífico durante umas horas e sirva fresquinho.

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Esta sobremesa fica uma de-lí-ci-a!!!
Como é uma bomba calórica, tentei cortar um bocadinho nas calorias usando algumas coisas light.
Aconselho o uso de descafeínado em vez de café. Pois já me aconteceu ficar uma noite toda acordada por causa duma sobremesa com café e não é nada agradável...

Bom fim-de-semana :-)

Mini-tartes de limão com morangos (light)

• 1 embalagem de massa quebrada
• 3 colheres (sopa) de adoçante para culinária Espiga
• 3 gemas
• 3 limões
• 1 colher (chá) de maizena (amido de milho)
• 1 dl de chá verde
• 300 gramas morangos

Forre 8 formas de tarte com a massa e pique-a no fundo com um garfo e leve ao forno a cozer durante 10-15 minutos.

Num tachinho misture as gemas com o adoçante, junte o sumo de limão e a maizena diluída no chá verde. Leve ao lume mexendo sempre até levantar fervura e engrossar um bocadinho.

Desenforme as mini-tartes e em cada uma coloque 2 colheres do creme de limão e deixe arrefecer. Antes de servir, lave os morangos, seque-os, retire-lhes o pé, corte-os às rodelas e coloque sobre as mini-tartes.

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Esta é a minha primeira receita light!

Como ganhei 1 embalagem de Adoçante de Culinária Espiga através do site das Fábricas Lusitana decidi dar-lhe uso. A receita do creme de limão veio num livrinho acompanhar o adoçante. Inicialmente estava um bocadinho reticente em fazer esta receita mas fiquei surpreendida pela positiva. As mini-tartes ficaram deliciosas! É uma sobremesa fresca, óptima para o Verão. Da próxima vez, em substituição dos morangos, vou usar kiwis. Acho que também combina muito bem com este creme. Este adoçante tem 10 vezes menos calorias que o açúcar!!!

Mousse de Morangos

• 500 g de morangos
• 150 g de açúcar
• 200 ml de natas
• 3 claras de ovos
• 1 colher (café) de sumo de limão

Lavam-se os morangos, enxugam-se, retiram-se as folhinhas e reduz-se a puré no liquidificador. Adiciona-se o sumo de limão, 100g de açúcar e as natas previamente batidas e reserva-se.

Batem-se as claras em castelo bem firme e adiciona-se o restante açúcar e mistura-se bem sem bater muito.

De seguida envolvem-se as claras devagarinho ao preparado anterior.

Coloca-se a mousse obtida em taças individuais e decora-se com morangos. Vai ao frigorífico e serve-se no dia seguinte.