Green Smoothies

Este fim-de-semana visitei uma pequena feira de produtos biológicos - a BioFontinhas, onde, entre outras coisas, comprei uma embalagem de folhas para fazer Smoothies. Os green smoothies ou green drinks são bebidas muito nutritivas, ricas em vitaminas, anti-oxidantes e fibras, trazendo por isso inúmeros benefícios para a sua saúde, mais ainda quando os seus ingredientes são de origem biológica.

Uma das estufas da Biofontinhas

A receita é simples, basicamente só precisará folhas verdes, fruta e água ou gelo. Para obter um sabor agradável o ideal será utilizar 60% de fruta e 40% de verduras, pois assim o amargo das folhas verdes ficará completamente camuflado pelo doce da fruta.

Hoje não vos deixo a minha receita, mas sim um vídeo de 3 minutos com 15 sugestões que pode adaptar ao seu gosto:

Smoothie de Frutos Vermelhos

• 300ml de kefir suave (apenas com 18h de repouso) ou
  300ml de iogurte natural
• 200g de frutos silvestres congelados
• açúcar baunilhado ou
  açúcar amarelo, adoçante ou mel q.b.
  

Triture todos os ingredientes no liquidificador ou com a varinha mágica. Distribua o smoothie pelos copos e sirva de imediato.

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Pela coincidência dos ingredientes e semelhança na sua preparação, os batidos e os smoothies são muitas vezes confundidos. Embora cremoso, o smoothie é mais leve e menos calórico do que o batido. O smoothie é uma bebida feita à base de frutos ou vegetais triturados e pode incluir gelo picado, sumo de fruta, iogurte, leite ou mesmo ser composto por 100% de fruta. Ao contrário dos batidos os smoothies não incluiem gelado, nem ingredientes como bolacha, chocolate ou caramelo...

Receita inspirada no Smoothie de Frutos Vermelhos do blog Sabores de Canela.

Pink Smoothie

• 300ml de kefir suave (apenas com 18h de repouso) ou
  300ml de iogurte natural
• 1 copo (250ml) de frutos silvestres congelados
• 1 banana
• ½ beterraba pequena assada
• 4 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante

Triture todos os ingredientes no liquidificador ou com a varinha mágica. Distribua o smoothie pelos copos e sirva.

Poderá colocar mais ou menos açúcar consoante o seu gosto pessoal.

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