Turnover de chourição e bacon

Massa:

Receita da massa de pizza (livro base da bimby)

• 200g de água 
• 50g de azeite 
• 1 colher (chá) de sal
• 400gr de farinha
• 1/2 saqueta de fermento biológico seco (aprox. 5 gramas)

Deite os líquidos e o sal no copo da bimby, programe 1 minuto, 37ºC, velocidade 2. 
Adicione a farinha e o fermento e programe  2 minutos, à velocidade espiga.

Deixe a massa repousar num local morno, até dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos.

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa em formato retangular.

Recheio:

• Rodelas de chourição
• 200 g de queijo mozzarella ralado
• 200g de tirinhas de bacon
• 1 gema de ovo

Disponha por cima da massa as rodelas de chourição, as tirinhas de bacon e o queijo. Dobre a massa de um lado e de outro. Enrole as pontas e pincele com gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido até ficar douradinha, aproximadamente 20/25 minutos, a 180ºC.

Corte em pedaços e sirva como entrada ou ao lanche.

Notas: 

Não sei se esta receita terá outro nome. A Graça, a agente que me vendeu a Bimby, fez na demonstração e deixou-nos todos rendidos, mas não fixei o nome da receita nem a fonte. Já fiz várias vezes mas estava difícil conseguir tirar-lhe fotografia.  

Em vez do chourição pode usar chouriço, fiambre ou mesmo restos de carnes. Pode usar também outro queijo da sua preferência e ralá-lo na bimby.